Schnitz und Gwunder
Das heisst: Grossmutter’s traditionelle Schweizer Küche verpackt in die heutige Form und gespickt mit Zutaten/Trends über unseren heimischen Tellerrand hinaus.
Wir freuen uns, Sie bei uns herzlich willkommen zu heissen und Sie mit leidenschaftlicher Gastfreundschaft und inspirativer Küche verwöhnen zu dürfen.
Andreas Trüssel und Team
Hier finden Sie die aktuelle Speisekarte.
Die Speisekarte mit reizvollen Vorspeisen, Salaten und Suppen, verschiedenen Fleisch-, Fisch- und Vegi-Delikatessen sowie Desserts passen wir ca. 5 Mal pro Jahr saisonal an. Diese sind in der gewohnt konstant feinen Frische-Qualität mit dem gewissen Etwas. Herrlich abgeschmeckte Saucen, interessante Kombinationen, aber auch altbewährtes.
Die vorwiegend schweizerische Küche wird ergänzt mit dem Saft der Reben aus dem In- und dem nahen Ausland (Österreich, Frankreich, Italien, Spanien) Nebst geläufigeren Namen finden sich auch immer wieder Trouvaillen von kleineren Weinbauern. Selbstverständlich bieten wir auch Flaschenweine im beliebten Offenausschank an. Unter den Spirituosen finden sich nebst internationalen "Musts" auch regionale und einheimische Erzeugnisse.